quarta-feira, 3 de setembro de 2014

Congelando



Oi pessoas, estou mais que sumida né? Entrei de férias e tirei uns dias de folga, mas estou de volta !
Beeem, pesquisei algumas coisas pra falar aqui no blog e achei muito interessante e prático o assunto de congelar frutas. ISSO MESMO, congelar frutas!!!


   Frutas é algo que você sempre pode ter no seu congelado, elas servem para geleias, sucos, vitaminas e o que sua criatividade deixar, mas é claro que nem todas devem ser congeladas, como as frutas com muita água (uvas, melancia, maçã, peras e etc.) a não ser que você vá consumir ainda congeladas como “gelo de uva” ou “gelo de melancia”, e claro que também funciona se também for fazer sucos., já que vai ser adicionado água. Agora se quiser preservar a textura em uma geleia ou torta o ideal é fazer o congelamento de frutas que possuam “carne” como Morangos, framboesas, banana, abacate, pêssegos e etc.

Como congelar:
  Corte em pequenos pedaços e lave as frutas, se sua fruta escurece com o oxigênio como bananas o ideal é adicionar um pouco de suco de limão para evitar que isso aconteça. Agora que já esta tudo pronto aconselho a deixar as frutas bem secas, forrar uma forma ou prato com papel manteiga e dispor as frutas picadas em uma unica camada, leve para congelar assim aberto até que fiquem congeladas e não grudem, só depois de congeladas devem ser armazenadas em saquinhos ou potes para congelamento.Você pode manter no freezer por até 3 meses, mas saiba que quanto mais tempo vai ficando mais sua fruta vai perdendo textura e sabor, então não deixe tanto tempo assim.
Prático e saboroso. Seu suco fica com uma textura de sorvete e sua vitamina muito mais cremosa, sem contar que pode ser feito um frozen, batendo a fruta congelada com iogurte de sua preferencia. 

Vamos testar ? Depois me diga o que achou dessa dica.
Beijos e até a próxima



Fonte: receitademinuto.com 

sábado, 16 de agosto de 2014

Patê de atum

Oi gente, hoje vou dá mais uma receita, essa será bem fácil de fazer e também muito gostosa. Até aquelas pessoas que não são tão habituadas na cozinha vai acertar


Vamos lá !

Ingredientes

1 lata de atum light 
Cebola cortada em cubo
Pimentão verde cortado em cubo
Coentro
Sal, orégano e pimenta a gosto

Modo de preparo
Juntei tudo no liquidificador e bati ate formar uma pasta. Pronto, coloquei num recipiente e está na geladeira.

Ótimo para fazer sanduíche natural ou colocar na torradinha. 


Benefício do atum em nossa saúde


Os ômega-3 ajuda o sistema cardiovascular, auxiliando na prevenção de ritmos cardíacos irregulares, tornando-se menos provável a formação de coágulos de sangue e melhorar a razão de bom (HDL) para colesterol (LDL), potencialmente nocivo. Reduz a inflamação e, assim, a conversão do colesterol em placas que entopem as artérias. Através dos seus elevados níveis de ômega-3, reduz os níveis de triglicéridos, quantidades elevadas que estão associados com um risco aumentado de doença cardiovascular. Ajudam a prevenir e controlar a pressão arterial elevada, e pode reduzir o risco de fibrilação atrial, o tipo mais comum de arritmia cardíaca, especialmente em idosos. Estudos sugerem fortemente que o aumento da ingestão de ômega-3 que são os ácidos gordos, podem também reduzir o risco de síndrome do olho seco, uma causa importante e prevalente de queixas oculares.





Fonte: www.saudedica.com.br/os-7-beneficios-do-atum-para-saude/

sexta-feira, 15 de agosto de 2014

Bolinho de arroz integral




Sabe aquele arroz que sobra e no final da semana ele estraga ?
Pois é, agora ele não estraga mais. Vamos acabar com essa moda de estragar comida e reaproveitar tudo possível.


Ingredientes

Arroz integral
ovos
trigo integral (ou qualquer outro de sua preferencia)
Farinha de linhaça

Como pode ser notado eu não tenho a quantidade certa de nada, para uma certa quantidade de arroz que eu tinha eu coloquei um ovo e coloquei 2 colheres de trigo, mas não deu liga, então coloquei mais um ovo e mais uma colher de trigo. Isso eu fiz até conseguir aquela liga, que forme bolinhos. Depois fiz bolinhos e passei na farinha de linhaça. Prontinho, levei no microondas por uns 10 minutinhos em temperatura média. Ou pode ser levado ao forno por uns 20 minutos. Esses bolinhos podem substituir o lugar do carboidratos em suas refeições. 

Espero que tenham gostado da dica e não vamos estragar comida
Beijos e até a próxima



terça-feira, 12 de agosto de 2014

Macarrão ao molho branco


    Oi pessoas, tudo bem ?
   Hoje é dia de receita gostosa e saborosa. Alguns dias atras eu fiz essa delícia de macarrão e fiquei de postar a receita, principalmente do molho.
Então vamos lá !



Ingredientes
2 kg de Camarão
1 pacote de macarrão sem glúten (ou de sua preferencia)
1 1/2 copo de leite (o de sua preferencia)
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa de requeijão (da sua preferencia)
1/2 cebola cortada em cubos pequenos
3 dentes de alho ralados
Fio de azeite ou óleo de sua preferencia
Temperos como sal, orégano e pimenta (a gosto)

Modo de preparo:
Camarões
  Eu coloquei numa panela com água e deixei da uma fervura, ate ele mudar de cinza para vermelho. Depois tirei do fogo e descasquei. Reservei.

Macarrão
   Coloquei uma panela com água e sal no fogo e antes que começasse a ferver eu coloquei o macarrão e esperei uns 7 minutos até ele ficar al dente. Escorri e reservei.

Molho
   Refoguei a cebola e o alho com o azeite, coloquei a maisena dentro do leite e mexi um pouquinho. Quando a cebola dourou adicionei esse leite com maisena e fiquei mexendo para não formar aqueles caroços grosso e ficar um molho homogêneo. Quando eu vi que estava adquirindo o ponto, ficando pastoso, adicionei os temperos, o requeijão e o camarão. Continuei mexendo com uma colher de pau ate ficar da consistência que eu gosto que os molhos fiquem, nem grosso e nem fino.

     Com tudo pronto eu coloquei num refratário o macarrão e fui adicionando o molho a ele e mexendo para que todo o molho encorpasse o macarrão. Depois corri pro abraço, só não exagerei.

    Uma dica deliciosa para um sábado a noite, para os amantes de massa. Comer massa sem sair do foco da vida saudável. Espero que gostem e depois me digam como ficou.


Beijos e até a próxima receitinha da Lú! 


 

domingo, 10 de agosto de 2014

Preparos

     Oi gente, boa noite.
   Bem como essa semana que está entrando, será minha última semana do semestre na faculdade, eu resolvi adiantar algumas coisas pro meu almoço e lanches.


     Fui ao supermercado na sexta a noite e ontem, sábado, no tempinho que eu tive eu ja deixei as carnes que provavelmente eu comerei alguns dias no almoço da semana, e meu frango também.
    Comprei aproximadamente 1 quilo de carne de patinho moída e temperei com sal, pimenta, alho, açafrão, orégano (nessa parte do tempero fica a critério seu) e depois separei em duas partes. Um parte eu fiz bolinhas - Almondegas. E a outra parte eu fiz carne de hambúrguer. Para fazer o hambúrguer eu usei aquele papel transparente (insulfilme) para deixar eles moldadinhos. Pronto depois coloquei em recipientes que podem ir ao congelador. Hoje no meu almoço eu comi almondegas, coloquei para assar no forno, super prático e rápido, num instante assa e fica muito gostosa.
     Aquela outra carne com palitinhos, é um tipo de carne recheada, só que ao invés de eu usar bacon ou linguiça, eu coloquei cenoura. Mas também fica a critério. Essa carne é uma carne magra, com um tiquito de gordura (mas da pra ser com patinho também), pedi para o açougueiro cortar em bife, temperei (a gosto) e cortei uma cenoura em corte vertical dividindo em duas partes. Com a carne eu enrolei a cenoura e para fixar eu coloquei uns palitos de dente. Pronto, levei ao congelador. Assim facilita muito o decorrer do meu dia. Já com o meu franguinho, eu cortei uma parte em filés e outras em cubinhos, temperei e coloquei no congelador também. 
     Na parte dos meus lanches, eu fiz umas batatinhas assadas, as famosas chips de batata doce.


      Descasquei as batatas doces, cortei em rodelas finas e coloquei numa forma e no forno, uns 20 minutinhos e pronto, crocantes e gostosas, serve como lanche pré treino ou ate mesmo substitui o arroz na janta. Mas cuidado, nada de exagerar.  
       Na parte dos meus sucos detox - esses eu não deixo jamais, eu fiz os cubinhos de couve com gengibre e está congelando, assim quando for no meu café da manhã, faço só tirar os cubinhos e bater com as frutas no liquidificador.

Espero que essas dicas também ajude o seu dia-a-dia
Beijos e até a próxima 


sexta-feira, 8 de agosto de 2014

ÚLTIMO diaaaaa, DETOX




Oi gente, estou tão feliz, consegui passar a semana sem sair da linha. 
Enfim, último dia da detox. Amanhã vou ver se diminui centímetros ou se perdi algumas gramas.
Vamos ao cardápio

Sexta - feira

07:30
Tapioca com quinoa
Suco detox 3 - melão e maçã
Melão 

09:30
Suco de abacaxi com hortelã

10:30
Chá de hibisco 

12:30
Arroz integral
Feijão
Frango com legumes

15:30
Suco - laranja e cenoura

16:30
Chá de hibisco

18:30
Sopa de legumes com frango desfiado

19:30
Água de gengibre

Ceia
Suco de maracujá

Estamos no último dia e espero que para aquelas pessoas que seguiram firme tenham ótimos resultados. Pra quem não conseguiu ficar firme e forte, teve aqueles deslizes, é só começar do zero. Eu levarei no meu dia a dia esses sucos maravilhosos e também esses chás.
Depois posto a receita do frango com legumes

Beijos e até a próxima




quinta-feira, 7 de agosto de 2014

Salada verde MIX


Como prometido aqui vai a receitinha dessa deli salada

Ingredientes

Salada
1/2 manga cortada em cubos
4 folhas pequenas de alface cortadas
Pimentão vermelho e amarelo em cubos (pouco)
4 ameixa seca pequenas cortadas ao meio
2 folhas de acelgas cortadas 
3 pedaços de frango 
3 rodelas de abobrinha
Cebola em rodelas
2 ovos cozidos

Molho
1 colher de sopa de iogurte natural
1 colher de sopa de queijo cottage 
1/2 colher de sopa de mel 
Pimenta e orégano a gosto

Para salada: Numa frigideira eu refoguei o frango junto com a abobrinha e a cebola, depois cortei o frango em tiras e coloquei num recipiente junto com os outros vegetais e frutas já cortados, cozinhei os ovos, mas não misturei com a salada, deixei do ladinho.

Para o molho: Num recipiente misturei todos os ingredientes e coloquei encima da salada. Ele fica meio doce com o ardido da pimenta, pra quem gosta de misturar sabores é ideal.

Bom apetite gente, espero que tenham gostado dessa minha invenção, eu particularmente adorei !!!

Beijos e até amanhã.